< Terug naar resultaten

Waarom deze reis?

  • Kleine groepen van maximaal 20 deelnemers
  • Proef typische Japanse specialiteiten als Takoyaki en Kushi-katsu
  • Bezoek aan een Wasabi boerderij
  • Inclusief Rail Pass van maar liefst 14 dagen (t.w.v. € 365,-)!
  • Bezoek aan een Sake brouwerij
  • Kookles in een traditioneel guesthouse
  • Maak een fietstocht op het platteland van Japan
  • Bijzondere overnachtingen in een ryokan, een minshuku en een tempel
  • Reizen per supersnelle, comfortabele treinen
  • Bezoek aan vele lokale markten

Deze route is nog niet definitief en kunnen nog wijzigingen in voorkomen.

  • 1

    vlucht Amsterdam - Osaka

    Voor de vluchtgegevens verwijzen wij naar het vluchtschema.

  • 2

    aankomst Osaka

    image

    Osaka staat bekend als een van de ultieme food bestemmingen in Japan. De inwoners zijn erg trots op hun lokale cuisine en er bestaat zelfs een uitdrukking "Osaka no kuidaore", dat letterlijk betekent "Osaka eet tot je erbij neervalt". De meeste gegeten snacks zijn Takoyaki, een bolvormig poffertje gevuld met octopus en Okonomiyaki, een hartige pannenkoek die je met van alles kunt beleggen.

    image

    We bezoeken eerst de Kuromon Ichiba markt, waar een scala aan verse producten wordt verkocht. In de wijk Shinsekai proeven we Kushi-katsu, spiesjes met gefrituurd vlees, vis en groenten. We vervolgen de tour in Dotonbori, een wijk vol restaurantjes en barretjes. In deze levendige buurt proeven we de beroemde Takoyaki.

    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Diner
  • 3

    Osaka / vrije dag

    image

    Vandaag kun je het kasteel van Osaka bezoeken, dat omringt is door een imposante stenen muur en slotgracht. Of je kunt met je Rail Pass een uitstapje maken. Vanuit Osaka kun je bijvoorbeeld naar Nara gaan, dat als de bakermat van de Japanse cultuur wordt beschouwd. 

    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Ontbijt
  • 4

    Koya San

    image

    Via privéspoorlijnen en een kabelbaan bereiken we na ongeveer twee uur reizen Mount Koya (Koya-san). Op de berg vind je de grootste en meest mystieke begraafplaats van Japan. Het aantal graven lijkt ontelbaar en zijn vanwege het invallende licht door de bomen zeer fotogeniek. Koya-san telt niet minder dan 120 tempels en we slapen dan ook in het gastenverblijf van één van deze tempels. Ook eten we mee met de traditionele priestermaaltijden.

    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Ontbijt
    • Diner
  • 5

    naar Kyoto

    image

    Vandaag reizen we weer per shinkansen naar de voormalige hoofdstad van Japan: Kyoto. Het futuristische station van Kyoto is geheel van glas en staal gemaakt. Vanaf de brug die over de hoofdhal zweeft, heb je een geweldig uitzicht. We slapen de komende vier nachten in een comfortabel hotel. Kyoto is sinds zo’n 1000 jaar de culturele hoofdstad van Japan. Het was eeuwenlang de zetel van de keizerlijke macht. De stad herbergt daarom veel paleizen, een kasteel en een overvloed aan Boeddhistische en Shinto-tempels, vaak met prachtige (zen) tuinen.

    image

    In de middag bezoeken we de Nishiki markt, een paradijs voor foodies. Hier vind je alles van verse vis en rijstcrackers tot eetstokjes en Japanse snoepjes. In Gion leren we alles over de Geisha cultuur en met een beetje geluk zien we Geisha's of Maiko's in hun uitbundige kledij en make up.

    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Ontbijt
  • 6

    Kyoto / vrije dag

    image

    Vanuit Kyoto kun je een aantal verschillende uitstapjes maken. Je kunt bijvoorbeeld een traditionele theeceremonie bijwonen. Je komt alles te weten over de Japanse filosofie achter het serveren van een kopje thee. Ook is het mogelijk om een thee plantage te bezoeken. Wandel door de schitterende theevelden in de nabijgelegen bergen en proef de lokaal verbouwde theevarianten.



    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Ontbijt

    Optioneel Thee Ceremonie / €55,00 per persoon

    image

    Maak een traditionele thee ceremonie mee! De ceremonie geeft je een uniek inzicht in de cultuur, de historie en gebruiken van dit fascinerende land.

  • 7

    Kyoto

    image

    Vandaag bezoeken we de beroemde Fushimi Inari-taisha, een Shinto schrijn van duizenden rode torii’s. We lopen door de rode poorten naar een mooi uitzichtpunt. Hierna gaan we per trein op weg naar de Gekkeikan Sake brouwerij. Je leert over het bereidingsproces van Sake en je mag natuurlijk ook verschillende soorten Sake proberen. Het museum staat vol met voorwerpen die al eeuwenlang gebruikt worden voor de Sake productie, zoals enorme houten vaten en keramische flessen.

    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Ontbijt
  • 8

    Miyama

    image

    Per trein en bus reizen we in ongeveer twee uur naar Miyama, dat op het platteland ten noorden van Kyoto ligt. We stappen hier op de fiets om de omgeving te verkennen en het traditionele Japanse leven te ervaren. In onze guesthouse krijgen we een kookles en gebruiken we verschillende Japanse kook technieken om ons diner te bereiden.

    Vanuit Kyoto wordt je grote bagage doorgestuurd naar Matsumoto en neem je in een dagrugzakje spullen mee voor de nachten in Miyama en Tsumago.

    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Ontbijt
    • Diner
  • 9

    via Magome naar Tsumago

    image

    ’s Ochtends brengen trein en bus ons in ongeveer vier uur naar Magome. Vanaf hier kun je een wandeling van ongeveer drie uur maken. Deze loopt van Magome naar Tsumago, beide stops aan de oude postroute. De wandeling voert door een typisch Japans landschap van heuvels en riviertjes. Het eindpunt van de wandeling, Tsumago, is een plaats uit de Edo-periode. Het dorp ligt in de Kiso vallei aan de oude postroute van Tokyo naar Kyoto, de Kyu- Nakasendo genaamd. Het dorpje wordt drukbezocht door Japanners die op zoek zijn naar hun cultureel erfgoed en zich vergapen aan de oude herbergen en winkeltjes. Tsumago bestaat uit louter traditionele houten huizen geflankeerd door minituintjes compleet met bonsai en grind.

    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Ontbijt
    • Diner
  • 10

    Matsumoto

    image

    In de ochtend heb je tijd om Tsumago te bekijken, voordat we per bus en trein naar Matsumoto reizen in zo'n twee uur. Matsumoto heeft een hele internationale sfeer, maar heeft toch haar charme en traditie behouden. Het beroemde kasteel van Matsumoto, ook wel "kraaienkasteel" genoemd vanwege zijn zwarte muren, is absoluut een bezoek waard.

    Net buiten Matsumoto bezoeken we een Wasabi boerderij. Wasabi is een specerij die van de Wasabi wortel wordt gemaakt en bij sashimi en sushi wordt geserveerd. De boerderij bestaat uit grote Wasabi velden met irrigatie kanaaltjes en watermolens. Je kunt uiteraard ook Wasabi proeven en in de winkel vind je allerlei soorten Wasabi producten, zoals Wasabi ijs!

    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Ontbijt
  • 11

    Kanazawa

    image

    In drie uur treinen we naar Kanazawa, een historisch stadje aan de kust van de Japanse zee. Doordat Kanazawa gespaard is gebleven in de Tweede Wereldoorlog, is deze stad een perfect voorbeeld van hoe traditioneel en modern Japan samengaan. Het Kanazawa kasteel, de Korakuen tuien en Bukeyashiki (Samurai huis) contrasteren met het ultra moderne 21e eeuwse Museum van Hedendaagse Kunst. 's Avonds kun je in een van de vele gerenommeerde visrestaurants dineren.

    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Ontbijt
  • 12

    Kanazawa

    image

    We staan vroeg op om naar de Omicho markt te gaan, waar elke dag verse vis verkocht wordt. In de markt vind je ook tal van restaurantjes die kommetjes rijst met verse zeevruchten en sushi verkopen. In de middag kun je leren hoe je Wagashi maakt, een Japans snoepje dat geserveerd wordt bij theeceremonies. Ook kun je het Samurai huis bezoeken, waar je een goed idee krijgt van het leven van de samurai tijdens de Edo periode.

    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Ontbijt

    Optioneel Wagashi workshop / €15,00 per persoon

    image

    In deze leuke workshop leer je Wagashi snoepjes maken. Deze zoetigheden zijn ware kunststukjes en er zijn honderden variaties. Wagashi maken deel uit van vele ceremonies en vieringen, waaronder thee ceremonies.

  • 13

    Tokyo

    image

    Vandaag komen we aan in de grootste metropool van Japan en tevens de hoofdstad, Tokyo. Met de Yamanote ringlijn kun je de belangrijkste stadscentra opzoeken. Bezoek het meer traditionele Japan in Ueno, de wolkenkrabbers in Shinjuku of de Japanse punkers bij het Yoyogipark.  De komende twee nachten overnachten we in een comfortabel hotel.

    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Ontbijt
  • 14

    Tokyo

    image

    Vandaag beginnen we met een bezoek aan Tokyo's beroemde Tsukiji vismarkt, de grootste vismarkt ter wereld. Je vind hier meer dan 400 soorten vissen en zeevruchten, een spectaculair gezicht! Vervolgens heb je de mogelijkheid om deel te nemen aan een sushi klas. De instructeur leert ons de beste technieken en geeft uitleg over de verschillende sushi soorten. Aan het eind van de klas geniet je van je eigen bereide sushi lunch.

    image

    In de avond maken we kennis met het Japanse nachtleven in de wijk Shinjuku. We lopen door het beroemde Omoide Yokocho steegje, dat een wirwar van restaurantjes en barretjes is. Ons diner vanavond is Monjayaki, een soort hartige pannenkoek.

    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Ontbijt
    • Diner

    Optioneel Sushi workshop / €70,00 per persoon

    image

    Leer sushi maken onder begeleiding van een professionele sushi chef. Sushi maken is een ware kunst en vergt jaren training om te perfectioneren. In deze workshop leer je de basis van het sushi rollen. Aan het einde kun je genieten van je eigen gemaakte sushi.

  • 15

    vlucht Tokyo - Amsterdam

    Voor de vluchtgegevens verwijzen wij naar het vluchtschema.

    Maaltijd(en) inbegrepen deze dag:

    • Ontbijt

Rondreis Japan Food Tour

Van Takoyaki tot Okonomiyaki

image
15 dagen vanaf € 2.998
Naar boven
 

Sawadee Reisevent 25 november
DeFabrique, Utrecht

  • Lezingen door documentairemaker: Ruben Terlou
  • Vlogworkshop door vlogger Teun Peters
  • Workshop Smartphone fotografie  
  • Lancering nieuwe brochure 2019/2020
  • Doe inspiratie op voor je volgende reis.
Kom je ook? Meld je gratis & vrijblijvend aan.